В какой фазе развития следует заготавливать для сушки котовник лимонный, майоран, чабер и другие пряно-вкусовые растения?


Большинство пряно-вкусовых культур, предназначенных для сушки, срезают в стадии цветения. В этот период в них накапливается максимальное количество биологически активных веществ, витаминов, минеральных солей.

В средней полосе России в основном они начинают цвести в июне. Срезку лучше проводить после схода росы, если такая случается, но до 11 часов дня и хорошо бы в солнечную погоду. Срезают растения на высоте около 10-15 см от земли или отщипывают только верхушки с цветоносами, сушат в тени. За летний период проводят несколько сборов.